尖椒回锅肉饭

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尖椒回锅肉饭原材料

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五花肉200克、青尖椒100克、蒜苗2克、葱5克、姜5克、米150克。

尖椒回锅肉饭调味料

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豆瓣酱3克、辣椒酱2克、生抽5毫升、味精2克、油5毫升。

尖椒回锅肉饭做法

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1、将五花肉蒸熟,切片,用中火炸干至回锅肉、青尖椒洗净后切角,过油至熟,姜切片,葱切段,蒜苗切小段,米洗净于锅中煮熟。
2、油留少许于锅中,下葱、姜、蒜爆炒香,加五花肉、青尖椒炒至1分钟后,加豆瓣酱辣椒酱炒匀。
3、再加生抽、味精调味即可起锅。
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食品 菜品